5月24日，中央电视台7套《每日农经》栏目摄制组一行5人在滁州电视台与天长市委宣传部负责同志的陪同下，来到秦栏镇拍摄特色卤鹅的制作过程。
据了解，这次拍摄是滁州市与中央电视台7套《每日农经》栏目组联合推出的全国魅力农产品公益宣传周活动的一项内容。此次活动从5与22日开始，以“魅力滁州”为总名片，在滁州范围内拍摄富有魅力的特色农产品以及富有特色的地方文化与民俗。
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摄制组一行来到秦栏富有盛名的金氏卤鹅店，著名外景主持冯云飞对秦栏卤鹅的历史文化以及卤鹅的整个制作过程，特别是全鹅宴作了详尽细致的描述。秦栏卤鹅因其口味、制作工艺独特，色、香、味、型俱佳而闻名遐迩，经久不衰，已有数百年历史。制作时，将鹅去毛后，从背上掏去内脏洗净，再入卤内煮熟，煮时要掌握火候与时间。出锅后的卤鹅表面呈金黄色，光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。全鹅宴为近年来秦栏当地兴起的一种独有特色宴席，首创于秦栏金氏卤鹅店，是以正宗金氏卤鹅为主料组成的筵席。其特点是：一席之上，除鹅肉之外，还有用鹅的头、颈、舌、心、肝、胗、胰、肠、脯、翅、掌等不同菜肴，其味各不雷同，相得益彰，故名全鹅宴。一桌全鹅宴要选用四到五只卤鹅才行，先将卤鹅按不同部位分割，一般要浇上3到4遍热卤后再浇上鹅油，才能做出一桌色、香、味俱全的全鹅宴。鹅肉具有补虚益气，暖胃生津，能解铅毒之功效，而鹅颈、鹅爪、鹅翅，因为皆是活肉，更是下酒美味，形成独特秦邮风韵。
据了解，这次拍摄素材将与龙岗抗大八分校、红草湖湿地公园等其他素材一道编辑整理，于8月初在央视7套播出。
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